Caipilima

A tradicional caipirinha todos já conhecem, mas quando o limão é substituído por lima-da-pérsia a bebida recebe um novo nome, caipilima.

A baixa acidez deste fruto cítrico culminado com seu peculiar perfume concede a esta vertente do famoso coquetel brasileiro uma experiência ímpar e muito agradável. 

Há ainda uma vantagem para quem se preocupa contar calorias, a caipilima necessita de menos açúcar, portanto, repita a dose sem desculpa. 

Alguns bares servem a caipilima salpicada com pimenta rosa ou cravo-da-índia, sendo assim, fique a vontade para inovar.

Rendimento: 01 pessoa

Ingredientes

• 01 lima-da-pérsia cortada em pedaços
• 01 dose de cachaça (50 ml)
• 02 colheres (chá) de açúcar refinado ou adoçante
• Gelo a gosto

Acessórios

• 01 pilão
• 01 copo de whisky (318 ml)

Modo de Preparo

1. Em um pilão, macere a lima-da-pérsia com o açúcar e a cachaça até desprender o sumo da fruta.
2. Disponha a bebida em um copo, adicione gelo e misture até que estejam incorporados. Sirva em seguida.