Citrus Mulled Wine

Da mesma forma que os brasileiros apreciam um bom vinho quente em noites frias, que infelizmente não coincidem com a estação climática do nosso Natal, os americanos se deleitam com uma tradição das festas natalinas, o Citrus Mulled Wine. 

Trata-se de uma versão mais cultuada, oriunda do antigo Mulled Wine.

Rendimento: 07 porções ou 06 pessoas (bebendo moderadamente)

Ingredientes

• 01 copo de água mineral (250 ml)
• 2/3 copo de açúcar refinado
• 01 colher (chá) de cravo-da-índia
• 01 colher (café) de noz-moscada
• 08 paus de canela
• 01 laranja em fatias
• 01 limão em fatias
• 02 garrafas de vinho tinto seco (com 750 ml cada)

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, combine a água, o açúcar, o cravo-da-índia, a noz-moscada, um pau de canela, as fatias de limão e laranja. Cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver por completo.
2. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Coe os ingredientes sólidos e deixe esfriar.
3. Em uma panela grande, misture a calda de açúcar aromatizada com o vinho e deixe aquecer em fogo médio.
4. Distribua o Citrus Mulled Wine em sete canecas com os paus de canela remanescentes.