Barbera

Vastamente consumido na Itália, o vinho Barbera (pronuncia-se "barbêra"), produzido a partir de uma cepa homônima desenvolvida em solos argilosos, representa uma das melhores opções para o dia-a-dia, mas que infelizmente chega ao Brasil com seu preço devidamente salgado.

O sabor frutado que remete a cereja, agregado a uma acidez enérgica, faz do Barbera de Piemonte, um clássico moderno, agradável quando consumido com massas, pizzas ou qualquer prato à base de tomate.

No quesito valoração, pode ser dito que existem dois tipos de Barberas, o primeiro, mais acessível, produzido em tanques de aço inoxidável, o que elimina traços de tanino; o segundo, bem caro, envelhecido em barris de carvalho francês, conferindo mais tanino do que o normal.

Entre os melhores, destacam-se o Barbera d'Alba e o Barbera d'Asti.