Criadillas: Você tem Culhões para Experimentar?

As criadillas (ou “bolas de toro”) representam uma das típicas iguarias comercializadas nas autênticas tabernas espanholas, servidas geralmente em tiras, fritas em abundante óleo, e algumas vezes temperadas com alho, salsinha ou acompanhada por uma variedade de molhos.

O testículo de boi possui sabor suave, textura resistente à mastigação e também pode ser preparado grelhado ou cozido. 

Nos Estados Unidos, o famoso Festival do Testículo de Montana (Montana Testicle Festival), reúne milhares de apreciadores dispostos a encarar os tradicionais “Rock Mountain Oysters”.

O nome pode ser sugestivo, mas não se tratam de ostras da montanha, e sim "caviar dos caubóis", popularmente conhecidos por nós "brazucas" como bagos de boi.

Já nas Filipinas e em outros países do Oriente, a dita especialidade bovina é largamente consumida como um potente afrodisíaco, fazendo jus ao ar de exotismo que lhe foi conferido. Fato que não difere muito da visão luso-brasileira acerca deste prato.

Agora resta saber se você teria coragem para degustar um belo prato de criadillas.