O decanter é o recipiente pelo qual se faz a decantação do vinho tinto, isto é, o processo de aeração ou separação de sedimentos depositados no fundo da garrafa. Geralmente o decanter possui o formato de uma garrafa ou jarro de cristal, com estética atraente, fundo largo e abertura estreita, um objeto que não pode faltar para um aficionado em vinho tinto.
Nem todos os vinhos tintos precisam de decantação, apenas os vinhos jovens e tânicos (para suavizar a aspereza do paladar), e vinhos envelhecidos (com mais de oito anos), nos quais seja necessário separar as partículas sólidas que ficam sedimentadas no fundo da garrafa.
Normalmente a decantação é realizada em vinhos Bordeaux, Barolos, Rhônes e alguns Cabernet. Se resolver fazê-lo, deixe a garrafa de vinho em posição vertical por alguns dias e utilize uma vela ou lanterna para visualizar a transparência do líquido após despejá-lo no decanter.
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| Decanter com design de bocal em chuveiro |
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